出荷中！！　「三州ショウガ」

無農薬の三州（サンシュウ）ショウガの出荷が始まりました。

ショウガの生産量全国一位の高知県。
栽培しているショウガのほとんどは大きくて香りの強い大ショウガと呼ばれる品種です。
今回の三州ショウガは高知では珍しく小さいショウガです。
独特の柔らかい香りに加え、早採りによりショウガ自体の硬さが柔らかいので、生食で丸かじりすることもできます。

←ショウガ畑

←収穫直後

←土と根を取って洗ったら出荷